Matcha is de laatste tijd zeer populair geworden, in al zijn verschillende vormen. Matcha shots, matcha lattes, smoothies en zelfs desserts verschijnen regelmatig. En dat heeft zijn redenen. Hier zijn er zeven, waardoor je deze koningin der groene theeën zou willen uitproberen.
- Matcha is rijk aan antioxidanten
Matcha is rijk aan catechines, een soort plantstof in thee die fungeert als natuurlijke antioxidanten.
Antioxidanten helpen bij het stabiliseren van schadelijke vrije radicalen. Dit zijn verbindingen die cellen kunnen beschadigen en chronische ziekten kunnen veroorzaken. Wanneer u warm water toe te voegen aan pure matcha poeder, alle voedingsstoffen die matcha bevat, worden bewaard in het brouwsel. De hete thee wordt getoond om meer catechines en antioxidanten te bevatten dan als u slechts de groene theebladeren in water week. Volgens een schatting is het aantal catechines in matcha zelfs tot 137 keer groter dan in andere thee.
Door matcha op te nemen in uw dagelijkse voeding, u uw antioxidantinname verhogen, wat celschade kan helpen voorkomen en het risico op verschillende chronische ziekten nog kan verlagen.
- Matcha verbetert hersenfuncties
Matcha bevat een meer geconcentreerde hoeveelheid cafeïne dan groene thee, verpakt in 35 mg cafeïne per halve theelepel (ongeveer 1 gram) matcha poeder. Meerdere studies hebben gekoppeld cafeïne te gebruiken om verbeteringen in de hersenfunctie, onder vermelding van snellere reactietijden, verhoogde aandacht, en verbeterde geheugen.
Naast cafeïne bevat matcha ook een verbinding genaamd L-theanine, die de effecten van cafeïne wijzigt, alertheid bevordert en helpt voorkomen dat je energieniveau scherp zakt (de gekende "cafeïnedip").
- Matcha kan bijdragen aan de gezondheid van het hart
Hart van de wereld is de belangrijkste doodsoorzaak wereldwijd, verantwoordelijk voor een geschatte een derde van alle sterfgevallen bij mensen ouder dan 35.
Verschillende studies hebben aangetoond dat het drinken van groene thee wordt geassocieerd met een verminderd risico op zowel hart-en vaatziekten als beroertes. Een gezonde levensstijl in combinatie met matcha kan dus helpen om uw hart te beschermen.
- Matcha helpt bij gewichtsverlies
Als je kijkt naar de verpakking van een gewichtsverlies supplement, is de kans groot dat je "groene thee extract" zult zien staan tussen de ingrediënten. Groene thee staat namelijk bekend om zijn positief effect op je gewicht, door je energieverbruik te verhogen en je vetverbranding te stimuleren. De meeste studies hebben zich gericht op groene thee extract, maar gezien matcha de koninging der groene theeën is, moet het hetzelfde effect hebben.
- Matcha beschermt de lever
De lever is essentieel voor de gezondheid en speelt een centrale rol bij het uitspoelen van toxines, metaboliserende medicijnen en het verwerken van voedingsstoffen. Onderzoek heeft aangetoond dat matcha uw levergezondheid kan verbeteren.
- Matcha is makkelijk te bereiden
Profiteren van de vele gezondheidsvoordelen van Matcha is echt super eenvoudig. U traditionele matcha thee door persen ongeveer 1 theelepel (1-1,5 gram) van matcha poeder in uw kopje, het toevoegen van warm water en mengen samen met een bamboe garde (een Chasen), zodat je die pluizige laag schuim. Naast thee kun je het matchapoeder ook gebruiken in matcha lattes, smoothies of desserts.
Nog niet overtuigd? Gebruik onze kortingscode "MATCHAISNIEWVOORMIJ" voor een korting van 15 procent op uw allereerste dosis.
Klik hier voor onze Culinaire Matcha (Koyo)
Bekijk hier onze Ceremoniële Matcha (Shedo)
